Carte Cadeau Ateliers et E-Ateliers en ligne
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Carte Cadeau Ateliers et E-Ateliers en ligne

Prix régulier €90,00

Prix unitaire par 

Choix de l'atelier

Animés par nos fondatrices ou des chefs invités, les ateliers et e-ateliers en ligne Balbosté vous proposent de vous initier à notre cuisine créative. A travers un savoir faire japonais, un ingrédient, un plat ou un thème, chaque atelier est conçu autour d’une base qui une fois acquise, vous permettra de développer votre propre créativité et de concrétiser vos idées. Ici, pas de recettes à reproduire à l’identique une fois à la maison, mais une invitation à créer et vous amuser par vous même !

Vous pouvez offrir une carte cadeau valable pour un E-Atelier en ligne ou nos Ateliers à Paris. Au moment de la commande, vous recevez sous 24h une carte cadeau digitale par email. Nous vous envoyons également par courrier une belle enveloppe japonaise accompagnée d'une lettre personnalisée avec un code unique valable sur notre site de réservation.  

Atelier Pickles - Sculpture de légumes Mukimono et marinade

Cet Atelier de 2h, animé par Charlotte et Sayaka, est consacré à la réalisation d'un pot de Pickles sculptés.

Vous apprendrez tout d'abord les bases de la sculpture de légumes inspirées par le Mukimono japonais : fleurs, feuilles, coquillages... A vous d’imaginer ensuite de nouvelles formes ou dessins.
Vous découvrirez également comment réaliser une marinade à partir de différents types d'ingrédients et d'épices pour apporter des saveurs personnelles et inédites à vos pickles. L'atelier se termine par le dressage, mise en pot et stérilisation.

E-Atelier en ligne

Mis en place pendant le confinement, nous avons décidé de pérenniser ce format, qui vous permet, loin de Paris, en France ou à l'étranger de suivre nos ateliers.

L’atelier en ligne se déroule via la plateforme de visioconférence Zoom et est interactif. Vous pourrez poser vos questions aux chefs, faire répéter une séquence, demander un conseil. La session est construite pour que vous puissiez cuisiner et pratiquer en même temps que les chefs. Nous vous conseillons donc de vous installer avec votre téléphone, tablette ou ordinateur dans votre cuisine, à proximité d'une plaque de cuisson.

Vous recevez par la poste en amont de l’atelier, un kit avec les ingrédients spécifiques. Il ne vous restera plus qu’à acheter les produits frais (mascaporne, oeufs, etc) dont nous vous fournissons là liste.

Vous pouvez activer votre webcam ou non, comme vous le souhaitez. Dans notre atelier, 2 caméras; en plan large et rapproché pour les détails, vous permettent de suivre et ne manquer aucune consigne, geste, étape.

E-Ateliers en ligne Mochis Pâtissiers

Dans cet atelier, apprenez à réaliser les mochis pâtissiers selon Balbosté. Vous découvrirez comment fabriquer la pâte de base des mochis, la garniture, mais également comment les dresser de manière originale. Les goûters au coin du feu s’annoncent différents cet hiver.

 

E-Atelier en ligne - Rouleaux de saisons

Dans cet atelier, apprenez à réaliser 4 rouleaux d’hiver à la recette surprenante : Comté, omelette et pickles de Carottes aux épices ayurvédiques… et bien sûr, découvrez les secrets d’un roulage et dressage graphique pour étonner vos invités…ou vous même.

 

 

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