Bouteille de 200ml de vinaigre de prunes japonaises (ume) fabriqué sans aucun additif en faisant confire et vieillir pendant 10 mois des prunes japonaises dans du vinaigre rouge de fabrication maison. Ce vinaigre a été confectionné au moment de la récolte des prunes. Il est doté d'une saveur fraîche et agréable de prune.

Le vinaigre est fabriqué en fermentant diverses céréales, mais le vinaigre rouge de Goto est produits en ré-utilisant les lies de saké obtenus pendant le processus de brassage du saké japonais, et est vieilli patiemment. Il est appelé vinaigre rouge car il devient rougeâtre lorsqu'il vieillit. Le vinaigre rouge de Goto se caractérise par sa saveur douce et riche, son goût riche et son parfum doux.

Ingrédient : Prune, sucre, vinaigre brassé, alcool, Pâte de lie saké, eau.

Contenance : 200ml

Produit au Japon.