Servie traditionnellement lors de la cérémonie du thé au Japon, nous revisitons cette friandise sacrée par sa forme et ses arômes. Façonnée à la main pièce par pièce, nous vous présentons dans ce coffret un cristal unique en forme de mûre d'un poids de 40g. Sur chaque mûre, des feuilles matcha - genmaicha sont déposés.

Des ingrédients exclusivement d’origine naturelle et 100% vegan

Nos cristaux comestibles sont réalisés à partir d’une algue japonaise qui nous permet de créer une texture à la fois fondante à l’intérieur et cristallisée à l’extérieur.  Les parfums sont obtenus grâce à des purées de fruits, des huiles essentielles de la plus haute qualité ou des infusions d’herbes aromatiques. Tout le secret n’est pas dans la recette (quoique…), mais dans la connaissance des temps de séchage, de l’hygrométrie et de l’évaporation. Il parait même que quelques phrases rituelles sont prononcées avant chaque fournée...

 

Une toute nouvelle expérience de dégustation de nos cristaux comestibles

C'est une toute nouvelle expérience de dégustation, savoureuse et goûteuse. A la différence des cristaux de plus petites tailles sculptés à la main, cette mure sera plus fondante, car la partie non cristallisée à l'intérieure est plus généreuse et importante.

Pour la dégustation, vous pouvez couper la mûre comme un petit gâteau en plusieurs parties afin de la partager. Vous pouvez la manger entièrement en une fois, ou en plusieurs, dans ce cas la mûre cristallisera d'elle même de nouveau.

Chaque pièce est livré dans une boite en bois, gravé à notre nom, pour préserver votre précieux cristal.

TOUT CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR NOS CRISTAUX COMESTIBLES

A vous de trouver le meilleur moment pour les déguster

Nous n’avons pas voulu ranger nos cristaux dans une catégorie particulière. Selon le moment de la journée ou votre humeur, ils prendront place à côté d’un café, sur la table du salon devant une série ou en guise d’amuse bouche pour surprendre vos invités après un dîner entre amis. Certains y retrouvent la sensation en bouche d’une pâte de fruit... d’autres n’ont tout simplement jamais connu ça. Le mieux est certainement de se faire sa propre idée.

Une série limitée

Nous avons fait le choix de réaliser nos produits en petites quantités et en série limitée. C’est pour nous et pour nos clients la garantie d’un produit artisanal, d’une attention au détail et à la qualité sans faille. Nous renouvellerons très régulièrement nos saveurs et rééditerons selon la demande nos meilleures séries. Ce fonctionnement raisonné et en série permet également de limiter voir éliminer les pertes et invendues à jeter, liés à une production et commercialisation intensive et s’inscrit dans notre vision d’un commerce durable et conscient.

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Poids total net : 40 g

Ingrédients : Sucre, Agar-Agar, purée de mûre.

Durée de conservation : 6 semaines

A conserver dans un endroit sec et à température ambiante de maximum 20 degrés.